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두부 전골 재료
두부 1모
신선한 야채 (버섯, 대파, 양파, 새송이버섯 등)
고기류 ( 닭가슴살, 쇠고기, 돼지고기 등)
육수 (다시마, 멸치 등으로 준비)
간장, 마늘, 고추장, 설탕 (양념) 물 2컵
조리 방법
1. 육수 준비: 냄비에 다시마, 멸치를 넣고 약한 불에서 20분간 우려내 육수를 준비합니다.
2. 야채 손질: 버섯, 대파, 양파 등 선택한 야채를 씻어 적당한 크기로 자릅니다.
3. 두부 준비: 두부를 1cm 두께로 썰어 준비합니다.
4. 고기 준비 (선택 사항): 고기를 얇게 썰어 준비합니다.
5. 양념장 만들기: 간장, 마늘, 고추장, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.
6. 육수가 끓기 시작하면 준비한 야채와 두부, 고기를 넣고 중불에서 끓입니다.
7. 양념장을 넣고 야채와 고기가 익을 때까지 끓입니다.
8. 모든 재료가 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 뜨거울 때 바로 제공합니다.
tip
육수는 직접 만들어 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
야채와 고기는 취향에 따라 조절할 수 있고, 매운맛을 원하면 고추장이나 청양고추를 추가하세요. 이 레시피는 기본적인 두부 전골 레시피로, 다양한 변형이 가능합니다. 각자의 취향에 맞게 조리해 보세요. 맛있게 드시길 바랍니다!